Teknologi Kemasan untuk Makanan Microwave
by Devy Nandya Utami on 06/06/10 at 2:47 pm
Dulu, sebagian besar makanan di Indonesia dikemas menggunakan daun, kebanyakan menggunakan daun pisang. Dengan industri yang tumbuh dengan cukup cepat dan urbanisasi, daun mulai tergantikan. Teknologi kemasan terus berkembang dari waktu ke waktu, berbagai sistem dan mesin dikembangkan untuk memproduksi boks-boks kemasan yang menawarkan jaminan kualitas makanan yang lebih baik serta tingkat kenyamanan yang lebih tinggi bagi konsumen.
Full story »Warning: call_user_func_array() [function.call-user-func-array]: First argument is expected to be a valid callback, 'my_post_limit' was given in /home/hanbelco/public_html/majarimagazine.com/wp-includes/plugin.php on line 220
Archive for 'Kuliah'
Teknologi Kemasan untuk Makanan Microwave
Dulu, sebagian besar makanan di Indonesia dikemas menggunakan daun, kebanyakan menggunakan daun pisang. Dengan industri yang tumbuh dengan cukup cepat dan urbanisasi, daun mulai tergantikan. Teknologi kemasan terus berkembang dari waktu ke waktu, berbagai sistem dan mesin dikembangkan untuk memproduksi boks-boks kemasan yang menawarkan jaminan kualitas makanan yang lebih baik serta tingkat kenyamanan yang lebih tinggi bagi konsumen.
Full story »Kecipir, Tanaman Potensial di Indonesia
Ternyata masih ada kekayaan hayati potensial yang hampir tak tersumber-dayakan bahkan hampir terlupakan di masyarakat yaitu kecipir. Tanaman kecipir yang memiliki nama latin Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC ini merupakan tanaman asli tropika dan tersebar di seluruh wilayah Indonesia. Di beberapa daerah dikenal dengan nama Kacang belimbing (Sumatera Utara, Sumatera Barat), Kacang embing (Palembang), Jaat (Jawa Barat/ Sunda), Cipir, Kecipir (Jawa), Kelongkang (Bali), Biraro (Menado, Ternate).
Full story »Teknologi Plasma dalam Industri Pengemasan Makanan
Aplikasi teknologi plasma dalam industri pengemasan makanan lahir sebagai bentuk perkembangan dalam teknologi pengemasan makanan yang baik karena memiliki beberapa keunggulan seperti proses yang cepat dan minim menyebabkan kerusakan pada makanan.
Full story »Teknologi Proses Produksi Pupuk ZK (Bagian 2)
Proses produksi ZK melalui dekomposisi KCl dengan MgSO4 terdiri dari dua tahap konversi dan melalui dekomposisi KCl dengan (NH4)2SO4 menjadi pupuk K2SO4 atau K2SO4-(NH4)2SO4 pada temperatur 25ºC. Proses Mannheim menggunakan furnace bejana silindris dengan 2 ruang bakar, yaitu combustion dan reaction chamber.
Full story »Teknologi Proses Produksi Pupuk ZK (Bagian 1)
Potassium Sulphate (ZK) atau biasa disebut Sulphate of Potash (SOP) telah dikenal sejak abad ke-14. ZK digunakan sebagai pupuk yakni sumber senyawa kalium dan sulfur pada tanaman perkebunan seperti rami, kapas, dan tembakau. Di Indonesia pupuk ini tidak disubsidi sehingga harganya relatif tinggi di pasaran.
Full story »Bahan Pembuatan Sabun
Sabun adalah salah satu senyawa kimia tertua yang pernah dikenal. Sabun sendiri tidak pernah secara aktual ditemukan, namun berasal dari pengembangan campuran antara senyawa alkali dan lemak/minyak.
Bahan pembuatan sabun terdiri dari dua jenis, yaitu bahan baku dan bahan pendukung.
A Look at Common Industrial Chemicals
Gambaran umum beberapa bahan kimia yang sering digunakan di industri beserta fungsinya: asam sulfat, nitrogen, oksigen, etilen, ammonia, asam fospat, sodium hidroksida, klorin, sodium carbonat, dan nitrobenzene.
Full story »Parameter Pengolahan Air Limbah Industri
Dalam pengolahan air limbah industri dikenal 3 parameter utama yaitu: (1) Oksigen terlarut (OT) atau Dissolved Oxygen (DO), (2) Kebutuhan Oksigen Biologis (KOB) atau Biologycal Oxygen Demand (BOD) dan (3) Kebutuhan Oksigen Kimia (KOK) atau Chemical Oxygen Demand (COD).
Full story »Co-firing Batubara dengan Limbah Biomassa
Pembakaran batubara menghasilkan emisi gas rumah kaca yang merupakan penyebab utama pemanasan global yang sedang marak diperdebatkan. Co-firing batubara dengan limbah biomassa merupakan salah salu metode potensial untuk mengatasi hal tersebut.
Full story »Teknik Fermentasi dalam Pengolahan Biji Kakao
Indonesia merupakan salah satu negara pemasok utama kakao dunia setelah Pantai Gading dan Ghana. Dengan teknologi fermentasi, produksi kakao Indonesia dapat dioptimasi sehingga volume ekspor kakao akan semakin meningkat dan memberikan kontribusi terhadap peningkatan devisa Indonesia.
Full story »Potensi Pengembangan Biodiesel di Indonesia
Indonesia adalah penghasil minyak sawit terbesar kedua (tahun 2002) dan akan menjadi penghasil CPO terbesar dunia (tahun 2012). Dengan mempertimbangkan aspek bahan, teknologi, dan independensi Indonesia terhadap diesel, biodiesel merupakan teknologi yang dapat dengan cepat diimplementasikan.
Full story »Pemilihan Lokasi Industri Kimia
Lokasi suatu pabrik kimia memberikan kontribusi yang besar bagi kesuksesan bisnis berbasis kimia. Faktor biaya produksi dan distribusi minimum, kemungkinan adanya ekspansi pabrik, lingkungan yang kondusif, dan tempat tinggal pekerja juga merupakan hal-hal yang penting untuk diperhatikan.
Full story »Reaktor Aliran Bolak-Balik
Salah satu alternatif pengoperasian reaktor tak tunak adalah dengan cara mengubah arah aliran yang melalui reaktor secara periodik dalam selang waktu tertentu yang disebut switching time. Konsep ini dikenal dengan nama Reverse Flow Reactor atau Reaktor Aliran Bolak-balik (RABB).
Full story »Pengisian dan Penyegelan Susu
Pengisian dan penyegelan makanan susu tergantung dengan cara pengolahannya. Ada tiga cara pengolahan yang umum dilakukan pada susu, yaitu pasteurisasi, sterilisasi, dan UHT-aseptik. Packaging pada susu dibagi menjadi dua jenis, yaitu returnable container dan single-service container.
Full story »Ekstraksi
Salah satu proses yang paling mendasar dari industri parfum adalah ekstraksi minyak-lemak. Ekstraksi adalah suatu proses pemisahan dari bahan padat maupun cair dengan bantuan pelarut. Pelarut yang digunakan harus dapat mengekstrak substansi yang diinginkan tanpa melarutkan material lainnya.
Full story »Biomass To Liquid (Kayu dan Rerumputan)
BTL atau Biomass To Liquid adalah suatu teknologi pengolahan biomassa menjadi senyawa-senyawa turunan dari synthesis gas yang biasa digunakan sebagai bahan bakar. Dan bahan baku BTL yang akan dibahas kali ini adalah material berkayu dan rumput-rumputan.
Full story »Bioetanol Generasi Kedua
Untuk menghindari persaingan antara penyediaan energi dan pangan, telah dikembangkan teknologi Bahan Bakar Nabati (BBN) generasi kedua. Teknologi BBN generasi kedua adalah teknologi yang mampu memproduksi BBN, seperti biodiesel atau bioetanol, dari bahan lignoselulosa.
Full story »Simbol Daur Ulang pada Botol dan Kemasan Plastik
Instansi penyedia jasa daur ulang memiliki standar yang bervariasi. Sistem kode identifikasi resin diperkenalkan pada tahun 1988 oleh The Society of the Plastics Industry, Inc. (SPI). Sistem ini mengelompokkan plastik yang biasa ditemukan pada limbah rumah tangga berdasarkan kandungan resinnya.
Full story »Gas-Turbine Engine (Part 2)
Turbin gas tersusun atas komponen-komponen utama seperti air inlet section, compressor section, combustion section, turbine section, dan exhaust section. Sedangkan komponen pendukung turbin gas adalah starting equipment, lube-oil system, cooling system, dan beberapa komponen pendukung lainnya.
Full story »Gas-Turbine Engine (Part 1)
Pertama kali didesain oleh John Wilkins pada tahun 1791, gas-turbine engine adalah suatu alat yang memanfaatkan gas sebagai fluida untuk memutar turbin dengan pembakaran internal. Sistem turbin gas yang paling sederhana terdiri dari tiga komponen yaitu kompresor, ruang bakar dan turbin gas.
Full story »CHE Softwares: Free, Demo, and Sharewares
I found some software that can be such a life-saver for us, chemical engineering students, or even lecturers and professionals. Some of them are freewares, sharewares, and demos. Freewares are free to download without necessarily having to purchase a license to legally use it; and it is fully functional.
Full story »Understanding Coal Analysis
How to understand a coal sample analysis? What is the difference between proximate and ultimate analysis? What is AR (as-received) basis? Is is the same with DAF (dry, ash free) basis? How about AD (air-dried) basis? And what coal ash analysis is all about?
Full story »Dasar-Dasar Pompa Sentrifugal (Bagian 1)
Pada industri minyak bumi, sebagian besar pompa yang digunakan dalam fasilitas gathering station, suatu unit pengumpul fluida dari sumur produksi sebelum diolah dan dipasarkan, ialah pompa bertipe sentrifugal.
Full story »Chemiformers: lab cars go green!
The Chemiformers, UKM Chem-e-Car winning green lab car, operate using electrochemical cell which consists of magnesium and lead oxide as the electrodes and sulfuric acid as the electrolyte.
Full story »Probability Distribution Plots
Statistical distributions and parameters are used to describe sample data but numbers can be meaningless without an illustration to help you interpret them. This illustration provides valuable insight by revealing the deeper meaning of your distributions.
Full story »Produksi Paraxylene dan Terephthalic Acid
Reformasi katalitik naphta menghasilkan campuran xylene yang terdiri dari paraxylene, ortoxylene, metaxylene, dan ethylbenzene.
Full story »Heuristics Rules for Process Equipment
If applied with thought and care, heuristics like these can make life much easier during project scoping, preliminary plant and process design, equipment specification and similar tasks.
Full story »Pengendalian Proses (Bagian 2)
Prinsip dan teori dasar pengendalian proses dalam pabrik kimia: tujuan pengendalian, definisi sistem, tipe pengendalian, metode tuning, dan contoh kasus.
Full story »Pengendalian Proses (Bagian 1)
Prinsip dan teori dasar pengendalian proses dalam pabrik kimia: tujuan pengendalian, definisi sistem, tipe pengendalian, metode tuning, dan contoh kasus.
Full story »Analisis Mengenai Dampak Lingkungan
Tahukah teman-teman, usaha dan kegiatan apa saja yang diwajibkan untuk menyusun AMDAL? Siapa saja pihak-pihak yang terkait dalam penyusunan AMDAL?
Full story »CHE Around Us: Sabun
Banyak di antara kita yang tidak mengerti bagaimana sabun dalam media air dapat membersihkan kita dari minyak yang menempel di tangan.
Full story »Distilasi Campuran Biner
Umpan campuran biner (2-propanol dan ethyl acetate) hendak dimurnikan dengan cara distilasi. Kedua aliran produk pemisahan diharapkan memiliki kemurnian 99,8%-mol.
Full story »
