Tag Archives: food
Teknologi Pengeringan Bahan Makanan
Perkembangan teknologi pangan didorong oleh kebutuhan pangan manusia yang terus meningkat yang diakibatkan oleh semakin meningkatnya jumlah penduduk dunia. Karena itu, dibutuhkan teknologi-teknologi pemrosesan pangan yang mampu meningkatkan kualitas dan kuantitas produk makanan, yang salah satunya adalah teknologi pengeringan bahan makanan.
Full story »Algae: Fuels and CO2 Sequestration
A brief explanation about algae utilization to produce fuels, vegetable oils, and to sequester carbon dioxide at the same time, by Glen Kertz, the CEO of Valcent Products USA. This alternative is viewed as one of the promising solutions to overcome the increasing world’s energy demand.
Full story »Teknologi Membran pada Pemrosesan Pangan
Dengan aplikasi yang amat beragam mulai dari klarifikasi baham mentah hingga pengolahan limbah, implementasi teknologi membran pada industri pangan akan memberikan banyak keuntungan baik secara teknis maupun ekonomis.
Full story »Food Engineering: An Advancing Branch
Ilmu rekayasa pangan didefinisikan sebagai cabang dari ilmu teknik yang mempelajari konsep-konsep dan prinsip-prinsip rekayasa untuk mengubah bahan pangan mentah menjadi produk pangan.
Full story »Engineer versus Kompor
Apakah yang akan Anda lakukan apabila saat duduk menunggu mie goreng di pinggir jalan, Anda melihat kompor si tukang mi rusak. Anda engineer? Sebenarnya, apa sih hal yang seharusnya dilakukan oleh seorang “engineer”?
Full story »Seminar Teknik Kimia Soehadi Reksowardojo 2007
Diselenggarakan pada 17-18 Desember 2007 di Aula Barat ITB dengan tema Teknologi Inovatif Pengolahan Pangan untuk Pengembangan Industri Berbasis Sumber Daya Lokal.
Full story »
