Artikel Topik: food
Teknologi Membran pada Pemrosesan Pangan
Dengan aplikasi yang amat beragam mulai dari klarifikasi baham mentah hingga pengolahan limbah, implementasi teknologi membran pada industri pangan akan memberikan banyak keuntungan baik secara teknis maupun ekonomis.
Food Engineering: An Advancing Branch
Ilmu rekayasa pangan didefinisikan sebagai cabang dari ilmu teknik yang mempelajari konsep-konsep dan prinsip-prinsip rekayasa untuk mengubah bahan pangan mentah menjadi produk pangan.
Engineer versus Kompor
Apakah yang akan Anda lakukan apabila saat duduk menunggu mie goreng di pinggir jalan, Anda melihat kompor si tukang mi rusak. Anda engineer? Sebenarnya, apa sih hal yang seharusnya dilakukan oleh seorang “engineer”?
Seminar Teknik Kimia Soehadi Reksowardojo 2007
Diselenggarakan pada 17-18 Desember 2007 di Aula Barat ITB dengan tema Teknologi Inovatif Pengolahan Pangan untuk Pengembangan Industri Berbasis Sumber Daya Lokal.
Artikel (RSS)
Distilasi Campuran Biner (32)