Archive by Author
Teknologi Membran pada Pemrosesan Pangan
Dengan aplikasi yang amat beragam mulai dari klarifikasi baham mentah hingga pengolahan limbah, implementasi teknologi membran pada industri pangan akan memberikan banyak keuntungan baik secara teknis maupun ekonomis.
Full story »Food Engineering: An Advancing Branch
Ilmu rekayasa pangan didefinisikan sebagai cabang dari ilmu teknik yang mempelajari konsep-konsep dan prinsip-prinsip rekayasa untuk mengubah bahan pangan mentah menjadi produk pangan.
Full story »Engineer versus Kompor
Apakah yang akan Anda lakukan apabila saat duduk menunggu mie goreng di pinggir jalan, Anda melihat kompor si tukang mi rusak. Anda engineer? Sebenarnya, apa sih hal yang seharusnya dilakukan oleh seorang “engineer”?
Full story »Safety in The Process
Keselamatan kerja (safety) merupakan hal yang sering didengung-dengungkan oleh industri-industri beberapa tahun terakhir ini. Bagaimanakah cara menerapkannya? Juga ulasan tentang metode Honeywell Process Solution (HPS), perusahaan dengan safety terbaik tahun 2003.
Full story »
