Comments on: Teknik Fermentasi dalam Pengolahan Biji Kakao

By: Arman

Arman — Thu, 27 May 2010 09:23:34 +0000

Bagamana ya cara memproses biji kakao sampai menjadi coklat yang bisa di konsumsi???

By: frans panjaitan

frans panjaitan — Tue, 25 May 2010 06:05:55 +0000

tlong dijelaskan cara merawat tanaman kakao dari kecil hingga masa memanen……….!!!!!!!!!!!!!

By: khairul hasybi

khairul hasybi — Sun, 23 May 2010 08:19:00 +0000

tampilkanlah teknologi pasca panen cacao yg lengkap y..??

By: risna

risna — Tue, 27 Apr 2010 04:22:14 +0000

daerah saya termasuk daerah penghasil kakao. keluarga saya juga menampung coklat dari petani coklat dan dilempar ke makassar. yang saya mau tanyakan bisakah mereferensikan perusahaan baik lokal mau international sbg pemblinya. apa saja syaratnya.
dan klo ada keinginan untuk mengolah sendiri biji kakao sebagai home industri bagaimana caranya. saya hanya berusaha mencarikan solusi buat petani coklat agar bisa mendpatkan nilai tambah. txxxx

By: dyck@

dyck@ — Mon, 19 Apr 2010 03:03:24 +0000

tp untuk penjualanya di indonesia tetap beratnya yg d pakai bkn kualitasnya !!gmn ni pak

By: cha

cha — Sun, 11 Apr 2010 11:01:37 +0000

bagaimana ya cara pemproses bubuk cacao menjadi coklat batangan yg siap di makan? serta bagaimana caranya jika dibuat campuran kopi agar terasa seperti coklat.

By: enita idrus

enita idrus — Tue, 30 Mar 2010 16:14:57 +0000

tolong info cara memproses biji kalau sudah di fermentasi, trus harus dicuci lagi kah?, dan kalau sudah dikeringkan proses apalagi yang harus dikerjakan untuk menjadikannya mengeras seperti coklat yang di makan. terimakasih

By: ai hanif

ai hanif — Thu, 25 Feb 2010 15:33:25 +0000

gunanya kakao pa y???

By: bambang w

bambang w — Sat, 20 Feb 2010 13:51:08 +0000

setelah difermentasi, bagaimana proses selanjutnya sampau menjadi bubuk coklat ya?, kalo bisa tahu kan bisa dijadikan home industri….

By: opik

opik — Tue, 05 Jan 2010 06:11:20 +0000

masih kurang lengkap. mohon ditambahkan proses sampai akhirnya biji coklat menjadi produk coklat yang siap dikonsumsi.untuk rasa manis menggunakan apa?katanya coklat yang bagus rasanya agak sedikit berat (agak pahit). Betul ngga? mohon kirim email ke saya jawabannya thanks. (iyakan_ya@yahoo.com)

By: eujenius

eujenius — Tue, 15 Dec 2009 15:03:25 +0000

thanks atas infonya,saya mahasiswa biologi jd sgat trtarik dgan info ini, tapi saya butuh perhatian juga terhadap komoditas biji cacao yang terdapt di mentawai-sumbar

By: arifin

arifin — Thu, 10 Dec 2009 11:17:19 +0000

kapan mutu kakao di indonesia akan diperbaiki ,padahal kakao merupakan salah satu sumber devisa bangsa ini .

By: yemima salda pasae

yemima salda pasae — Sat, 28 Nov 2009 05:51:17 +0000

tolong ya diagram alir proses

By: fandy liferdy

fandy liferdy — Mon, 17 Aug 2009 06:04:18 +0000

thx. buat info berharga ini. akan segera saya beritahukan kepada para petani dikampung saya agar mau menanam kokoa dan dapat menghasilkan kwalitas kokoa yang prima . saya akan sangat berterima kasih bila ada penjelasan disertai foto-foto tiap tahap pengolahannya. karena akan lebih mudah memahami dan menjelaskan kepada para petani.

By: muhammad

muhammad — Thu, 30 Jul 2009 16:15:17 +0000

apakah banyak memakan buah coklat dapat menyebabkan keracunan? tolong di jawab